Kurczak z makaronem i mandarynkami

Składniki:

• 15 dag makaronu muszelki
• 1/2  kurczaka gotowanego lub pieczonego (50dag)
• 25dag szynki
• Szklanka śmietany
• ½ szklanka mleka
• 5 plastrów ananasa z puszki
• Puszka mandarynek
• 4 łyżki żurawiny lub rodzynek
• Jajko
• Łyżka masła
• Łyżka sosu sojowego
• 1/2  łyżeczki curry
• Łyżka natki
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

• Makaron ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, zalać zimną wodą o odcedzić. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, włożyć makaron.
• Z kurczaka usunąć kości a mięso pokroić w kostkę. Szynkę pokroić w kostkę i razem z kurczakiem  wyłożyć na makaron. Żurawinę umyć, namoczyć w gorącej wodzie i odcedzić. Ananasa osączyć, pokroić w kostkę. Mandarynki osączyć z zalewy. Żurawinę, ananas i mandarynki wymieszać z makaronem.
• Mleko i śmietanę połączyć z rozmąconym jajkiem, sosem sojowym, curry, szczyptą soli oraz pieprzu. Polać makaron z mięsem i owocami. Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.180 stopni i zapiekać 20 minut.
• Zapiekankę można podawać w tym samym naczyniu, posypaną natką.