URODA I ZDROWIE

Krucha i soczysta kaczka pieczona w garnku rzymskim

8 maja 2013, dodał: Alfa i Omega

składniki:

– mrożona kaczka
– suszone śliwki, żurawina (po dwie garście)
– 2 jabłka
– tymianek, pieprz, sól,
– miód – dwie łyżki
– masło klarowane
– musztarda lub ocet balsamiczny

Kaczkę dokładnie umyć, opalić włoski. Natrzeć przyprawami i marynatą z miodu i musztardy (ja użyłam tym razem octu balsamicznego). Zostawić na noc do lodówki. Na drugi dzień na maśle podsmażyć śliwki z żurawiną. Jabłka pokroić w ćwiartki i faszerować na przemian kaczkę jabłkami i zurawiną, Dobrze jest do środka włożyć odrobinę masła i też posolić kaczkę wewnątrz.

Przygotować garnek – wstawić na 30 minut do zimnej wody (musi być cały zanurzony), na dno naczynia włożyć pokrojone jabłka i na to kaczkę. Polać masłem klarowanym, wstawić do ZIMNEGO piekarnika i przykryć pokrywą. Piec około 2 godziny, ale na 30 minut przed końcem pieczenia koniecznie odkryć pokrywę i zapiekać do zrumienienia skórki.
Mięso z garnka jest niesamowicie soczyste i aromatyczne. Nie trzeba często podlewać kaczki, aby mięsko nie było suche, bez obawy. Ja podałam z kluseczkami śląskimi i burakami.

więcej na blogu: http://kolorowapani123.blogspot.com/

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Jeden komentarz do Krucha i soczysta kaczka pieczona w garnku rzymskim

  1. avatar Ewelina pisze:

    Na jaką temperaturę ustawić piekarnik?

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Mikrofalówka?
Racja, a do tego pożera prąd - ja nie używam jej...
Koronawirus - Wasze historie, ostrz…
Ostrzegam przed oszustwami typu sprzedaż leku na koronawirusa (bo go jeszcze nie ma!), ostatnio...
Czy stosował ktoś produkty konopne?…
Tylko jak sprawdzić, czy dany produkt jest naprawdę cenny zdrowotnie a nie tylko nazwany...
oszczędzanie ;)
Promocje też są fajne, ja kupiłam ostatnio w lidlu taniej kaszę gryczaną,...