Krokiety z ziemniaków z mięsem

Pół kg ugotowanych ziemniaków przetrzeć przez sito z kawałkiem masła wymieszać z trzema surowymi jajami  dodać soli oraz  pieprzu i około pół kg mięsa siekanego np z rosołu lub pieczeni Dodać mąki dla odpowiedniej konsystencji. Uformować kulki maczać w jajku i bułce i smażyć na gorącym maśle. Mogą służyć jako dodatek  do pieczeni cielęcej lub wołowej lub jako potrawa podobna do pierożków.