Kotlety z kalafiora

Składniki :

• 1 duży kalafior,
• 2 jajka,
• bułka tarta-3 łyżki (do masy) i do obtoczenia kotletów,
• sól-do smaku,
• pieprz-do smaku,
• tłuszcz do smażenia, np. olej słonecznikowy.

Opis przygotowania :

Kalafior ugotować w wodzie z solą na pół miękko.
Ugotowany utłuc tłuczkiem do ziemniaków.
Dodać do tego 2 jajka, sól, pieprz i 3 łyżki bułki tartej (tyle, aby można było formować kotlety).
Następnie formułujemy kotlety i obtaczamy je na końcu w bułce tartej. Smażymy na gorącym tłuszczu z 2 stron na złoty kolor.
Podajemy z ziemniakami i z surówką.