Koszyczki z mięsem i warzywami

10 płatków lasagne

200g mięsa mielonego (ja użyłam „mielonki indyczej”)

warzywa mrożone lub

papryka, marchew, kukurydza, fasolka szparagowa – wg uznania

cebula

400ml śmietany 18%

5 ząbków czosnku

kostka rosołowa, pieprz, sól

10dag sera żółtego

oliwa

bułka tarta

wykałaczki

szczypiorek

Makaron wrzucamy na osoloną gotującą się wodę i mieszamy –

gotujemy ok 5 minut.

Mięso mielone podsmażamy na patelni z odrobiną oliwy, soli i pieprzu.

Warzywa mrożone zalewamy wrzątkiem lub

warzywa „świeże” kroimy w kostkę / średniej wielkości kawałki

– marchewkę i fasolkę gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w piórka.

Foremki do mufinków smarujemy oliwą i posypujemy odrobiną bułki tartej.

Ostudzony makaron wkładamy do form – do środka dodajemy mięso, warzywa, i piórka cebuli.

Blaszkę wkładamy na ok 5 minut do piekarnika – temp 180stopni.

Brzegi lasagne powinny się przyrumienić

– następnie wyciągamy blaszkę, łapiemy za końce i przekłuwamy wykałaczką –

żeby zamknąć koszyczki.

(Jeśli makaron jest tylko ugotowany, to wykałaczka go „przerywa”).

Foremkę z powrotem wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze ok 15 minut.

Śmietanę wlewamy do rondla, czosnek drobno siekamy – dodajemy do śmietany – gotujemy.

Doprawiamy kostką rosołową i pieprzem.

Na koniec dodajemy starty żółty ser – mieszamy do momentu, aż ser się stopi.

Szczypiorek drobno siekamy.

Gotowe koszyczki nakładamy na talerz, polewamy sosem i posypujemy szczypiorkiem.
Do koszyczków można dodać ser, wtedy rezygnujemy z niego w sosie!