Kociołek węgierski – gulasz z papryką

26 stycznia 2022, dodał: Alfa i Omega
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

Kociołek węgierski to pyszne i aromatyczne rozgrzewające danie na zimowe dni. Dzięki zastosowaniu wyrazistych w smaku przypraw danie rozgrzewa i skutecznie odżywia nasz przemarznięty organizm, do gulaszu możemy oczywiście dodać swoje ulubione przyprawy, nasza redakcyjna kucharka rekomenduje jednak ten zestaw poniżej, gulasz serwujemy z bagietką lub bułeczką, ale sama zawartość ziemniaków w  tym daniu w zupełności wystarczy aby zaspokoić głód największego łasucha.

kociołek po węgiersku

składniki:

kg ziemniaków

800 gram wołowiny bez kości np. pręga wołowa

250  – 300 ml bulionu wołowego lub warzywnego

2 czerwone papryki

3 cebule średniej wielkości

3 pomidory

3 łyżki smalcu

4 ząbki czosnku

przyprawy: łyżka mielonej papryki, kminek mielony, szczypta pieprzu cayenne, sól, pieprz

 

Przygotowanie:

Cebulkę i paprykę pokroić w piórka, czosnek posiekać. W rondku rozgrzać smalec i zeszklić na nim cebulę i czosnek. Oprószyć mieloną papryką.  Na drugiej patelni podsmażyć na gorącym tłuszczu pokrojone w kostkę mięso aby zamknąć pory. Dodać cebulę i czosnek oraz resztę przypraw, dodać łyżkę wody, chwilkę całość dusić, wlać bulion i dusić całość około 1,5 godziny, dołożyć paprykę i pomidory obrane ze skóry, ziemniaki pokrojone w kostkę, gotować około 30 minut. W trakcie duszenia można dolewać sukcesywnie bulion. Po ugotowaniu wykładać na głębokie talerze lub miseczki, udekorować natką pietruszki lub ulubionymi świeżymi ziołami.

 

 

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Sklep a jego reklama ?
To przecież ważne kwestie. Jeśli o to nie zadbacie, to efekt może być...
szkoła trenerów biznesu
Sama byłam na takim szkoleniu i sporo praktycznej wiedzy stamtąd wyniosłam, oczywiście nie...
szkoła trenerów biznesu
Sama byłam na takim szkoleniu i sporo praktycznej wiedzy stamtąd wyniosłam, oczywiście nie...
Tkwienie w nieszczęśliwym związku…
Człowiek nie chce być sam, dla wielu odejście w pustkę bywa bardziej przerażające niż...