Kiszone cytryny – przepis i zastosowanie

22 października 2018, dodał: EKSPERTKA

cytrynki

Kiszone cytryny to przysmak marokański, który króluje na wielu blogach. To doskonały dodatek do sałatek i dań, do których zwykle wykorzystujecie cytrynę. Kiszone cytryny są wyraziste w smaku, wyjątkowo dobrze komponują się z mięsami np: drobiem czy baraniną.

kiszona

Można je zrobić bardzo szybko i łatwo. W tradycyjnym przepisie według arabskich receptur znajdziemy tylko cytrynę i sól (częstokroć arabki kiszą nawet całą cytrynę), ale można też dodawać takie dodatki jak: korę cynamonu, liść laurowy, oliwki, rozmaryn, ziarenka pieprzu i kolendry, goździki. Na wierzch warto wlać kilka łyżeczek oliwy, która zapobiegnie pleśnieniu.

Podstawowy przepis:

 

  • 6 małych cytryn z cienka skórką
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
    sok z jednej, całej cytryny
  • 3 ząbki czosnku
  • sól gruboziarnista
  • liść laurowy

 

Umyć cytrynę pod bieżącą wodę i sparzyć wrzątkiem. Pokroić na 4 części, ale nie przecinać do końca (cytryny powinny się łączyć na dole). Natrzeć cytryny solą gruboziarnistą, przełożyć do słoika i ciasno ułożyć. Dodać przyprawy i czosnek. Zalać sokiem z cytryny i uzupełnić wodą przegotowaną. Ogólnie zasadą przy kiszeniu jest łyżka soli na litr wody. Na samy końcu możemy wlać kilka łyżeczek oliwy na sam wierzch naszych cytryn.

lisc

zobacz również:

 

  1. Domowe nalewki z owoców

  2. Przepisy na dania z dyni – pomysłowe i smaczne

  3. Kuchnia arabska – przepisy i tradycyjne przyprawy

  4. Kuchnia grecka – tradycyjne potrawy i przepisy

 

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Sklep EDorota.pl
Cena:
199 zł
Wygodne i lekkie zakupy!
Cena:
349 zł
Duże rozmairy - sklep EDorota.pl
Cena:
179 zł
Technologia żywej wody "Living Water Technology"
Cena:
390 zł
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
Technologia ŻYWEJ WODY
Cena:
290 zl
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Cos nie tak z bramką sms?
Korzystam czasem z bramki orange i jak dotąd mnie nie zawiodła
Sport w TV?
Ostatnio oglądam mecze reprezentacji, ale niestety nie bardzo jest na co popatrzeć,...
Zdrabnianie imion dorosłych dzieci …
To objaw nadopiekuńczości matki i moja obawa, że taki syn czy córka nigdy...
Buty narciarskie
Na jeden tydzień w sezonie to wg mnie lepiej je wypożyczyć, nie ma później...