Kawa inaczej czyli przepisy na pyszną kawę z dodatkami

20 maja 2023, dodał: Marta Dasińska

Artykuł zewnętrzny

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

„Mała czarna” to popularny napój większości ludzi, którzy wstając rankiem na równe nogi, śpieszą się do pracy i chcą się szybko rozbudzić, by mieć zapał do działania. Taka kawa jednak oprócz swoistego „kopa” nie daje naszemu organizmowi zbyt wiele. Zupełnie inaczej rzecz się ma w przypadku, kiedy dodamy do niej składniki pełne aromatu. Jakie? Oto kilka przykładów.

Kawa z kardamonem

Składniki:

– 2 łyżeczki drobno mielonej, wysokogatunkowej kawy
– 100 ml wody
– kilka ziarenek kardamonu
– tygielek
– papierowy filtr do kawy
– moździerz

Przygotowanie:

Rozciąć łupinę kardamonu i wyciągnąć z niej ziarna i dokładnie rozgnieść w moździerzu. Tak przygotowany kardamon wsypać do kawy. Mieszankę kawy i kardamonu wsypać do tygielka i zalać zimną wodą. Tygielek postawić na małym ogniu. Kawa musi się zagotować. W trakcie gotowania kilka razy zamieszać żeby nie wykipiała. Kawę przecedzić przez papierowy filtr do kawy. Kawę możemy serwować w wersji podstawowej lub wzbogacić ją odrobiną bitej śmietany albo likieru.

Kawa z cynamonem

Składniki:

– 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
– 2 łyżeczki cukru
– 0,5 szklanki śmietanki do kawy w płynie
– szczypta cynamonu
– 1,5 szklanki wody

Przygotowanie:

Kawę, cukier i śmietankę ubijać mikserem przez 5 minut, aż zrobi się pianka. Zagotować wodę. Do kubeczków wlać masę kawową. Powoli dolewać wrzącą wodę po ściankach kubeczków tak, aby u góry zrobiła się piana. Całość posypać cynamonem.

Kawa z imbirem

Składniki:

– 1 filiżanka kawy ekspresso

– 2 łyżeczki miodu

– 0,5 łyżeczki imbiru startego

– śmietanka do kawy

Przygotowanie:

Do kawy dodać miód, starty imbir i śmietankę. Wszystko wymieszać.

Kawa z miodem

Składniki:

– 2 łyżeczki kawy
– 1 szklanka mleka
– 2 łyżeczki miodu
– 2 łyżki bitej śmietany

Przygotowanie:

Zagotować mleko i przelać do kubeczka. Następnie dodać kawę oraz miód i dokładnie wymieszać. Na wierzch położyć bitą śmietanę, którą polewamy odrobiną miodu.

Kawa z czekoladą

Składniki:

– 20 ml gorzkiego kakao

– 2 kostki rozpuszczonej czekolady

– 1 filiżanka gorącego espresso

– śmietanka 12%

– cukier do smaku

Przygotowanie:

Do kawy dodawać kolejno, kakao, czekoladę. Delikatnie wymieszać i powoli dolać podgrzaną śmietankę. Dodać cukier do smaku.

Kawa z cytryną

Składniki:

– 1 kostka cukru

– 1 cytryna

– 1 filiżanka kawy lub mokki

Przygotowanie:

Kostkę cukru otrzeć o skórkę cytryny i włożyć do filiżanki. Zalać gorącą kawą lub mokką i wkropić kilka kropli cytryny.

Kawa z pomarańczą

Składniki:

– cząstka pomarańczy
– pół szklanki mocnej kawy
– pół szklanki gorącej czekolady
– 1/4 szklanki bitej śmietany
– cynamon

Przygotowanie:

Zalać pomarańczę czekoladą oraz kawą, a następnie polać bitą śmietaną. Posypać cynamonem. Podawać od razu.

Kawa z chili

Składniki:

– 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
– cukier
– szczypta chili

Przygotowanie:

Kawę zalać wrzątkiem i dokładnie wymieszać. Można również przygotować kawę w ekspresie, będzie bardziej aromatyczna. Dodać szczyptę chili, odstawić na minutę. Napój rozlać do szklanek, dosłodzić według uznania.

Kawa z pieprzem

Składniki:

– 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

– szczypta cynamonu

– szczypta pieprzu

– 1,5 łyżeczki kakao

– pół łyżeczki cukru

– 1 szklanka wrzątku

Przygotowanie:

Cynamon, pieprz, kakao i kawę wymieszać ze sobą. Zalać gorącą wodą. Posłodzić.

Kawa z rumem

Składniki:

– filiżanka naparu kawy
– kostka cukru
– kieliszek rumu
– bita śmietana
– czekolada lub cynamon

Przygotowanie:

Kostkę cukru wrzucić do ogrzanej filiżanki i zalać kieliszkiem rumu. Wlać gorącą kawę i zamieszać. Udekorować bitą śmietaną. Posypać startą czekoladą lub cynamonem.

Kawa z koniakiem

Składniki:

– 2 filiżanki kawy
– 4 goździki
– cynamon w laskach
– 1/2 pomarańczy
– 1/2 cytryny
– 40 ml koniaku
– 3 łyżki cukru

Przygotowanie:

Do garnuszka wlać koniak, dodać cukier, cynamon i goździki, pokroić ze skórką cytrynę i pomarańczę. Podgrzać i podpalić, usunąć cynamon i goździki. Zaparzyć kawę, wlać do filiżanek (po 2/3 filiżanki), resztę uzupełnić ciepłym koniakiem. Podawać.

Kawa z likierem pomarańczowym

Składniki:

– 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
– 1 żółtko
– 2 łyżeczki cukru
– 40 ml Cointreau
– 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej kandyzowanej

Przygotowanie:

Żółtko z cukrem utrzeć na kogel-mogel. Kawę zaparzyć w filiżance, wlać do niej Cointreau. Nastepnie delikatnie przykryć cały napój koglem-moglem i posypać skórką pomarańczową.

Kawa z wiśniami

Składniki:

– kawa

– mleko

– amaretto

– śmietana kremówka

– wiśniówka domowej roboty

– płatki migdałowe

Przygotowanie:

Kawę przygotować w kawiarce (ok. 1 filiżanki). Przy użyciu spieniacza połączyć mleko z amaretto (3:1), ubić na sztywno kremówkę z odrobiną migdałowego cukru waniliowego. Do dużej szklanki wlać mleko, potem po ściance kawę, następnie dolać wiśniówkę (ilość odpowiadającą 1/3 objętości kawy), a na wierzch nałożyć śmietankę z amaretto. Napój udekorować płatkami migdałów i wiśniami z wiśniówki.