Karczek w sosie meksykańskim
Artykuł zewnętrzny
składniki:
– 8 plasterków karczku lub grubej kostki
– dwa sosy meksykańskie w słoiku lub jeden sos meksykański a a drugi słodko kwaśny
– przyprawy: papryka, pieprz, bazylia, kmin rzymski,
– cebula i czosnek
– natka pietruszki
– czerwona fasola w puszce
– smalec
Najpierw na rozgrzanym tłuszczu smażę przyprawiony karczek z obu stron do zrumienienia na łyżce smalcu z dodatkiem cebuli. Można go wcześniej lekko rozbić. Potem dodaję przyprawy, całość chwilę duszę, podlewam łyżką wody. Przekładam do naczynia żaroodpornego, dodaję zawartość słoików i fasolę. Na koniec dodają czosnek.
Piekę około 1,5 do 2 godzin.. Mięso ma słodkawy fajny posmak.
