Kapusta pak choi na ostro

17 stycznia 2022,
dodał: Iwona Marczewska
Artykuł zewnętrzny

Pak choi to popularna w kuchni azjatyckiej odmiana kapusty (kapusta chińska właściwa). Ta jednoroczna roślina jest nieodłączną częścią orientalnego menu, ale ze względu na ciekawy smak i atrakcyjny wygląd coraz chętniej przyrządzamy ją także w Europie.
Jest jadalna w całości, czyli od białego, chrupkiego początku łodygi, aż po zielonolistne zakończenie. Można spożywać ją na surowo, po upieczeniu lub lekko podsmażoną. Kupując warto zwrócić uwagę na wielkość główek – im większe, tym więcej w nich będzie goryczki. Mniejsze egzemplarze mają łagodniejszy smak. Proponujemy dziś wariant na ostro, który sprawdzi się zwłaszcza w przypadku, gdy trafią nam się te większe sztuki.

kapusta pak choi na ostro

 

Składniki:

– kapusta pak choi,
– 1/2 cebuli białej,
– łyżka oleju,
– ząbek czosnku,
– kawałek świeżego imbiru,
– ostra papryczka chili,
– łyżeczka syropu z kwiatów kokosa,
– łyżeczka sosu sojowego.

Syrop z kwiatów kokosa można zastąpić cukrem trzcinowym.
Papryczka chili sprawdzi się zarówno świeża, jak i marynowana.

 

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na rozgrzanym oleju. W tym czasie drobno posiekać czosnek, malutką papryczkę chili oraz kawałek kłącza imbiru wielkości ząbka czosnku i dorzucić do cebulki. Dodać również sos sojowy i syrop z kwiatów kokosa lub cukier. Podsmażać przez kilka minut. Kapustę przekroić na pół i położyć na wierzch. Obsmażać ją maksymalnie 3 minuty z każdej strony na niewielkim ogniu. Podawać na ciepło.

Czy w Waszej kuchni też znalazło się już miejsce na egzotyczną pak choi?



Warning: Undefined property: stdClass::$files in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1429 Warning: Trying to access array offset on value of type null in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1429 Warning: Attempt to read property "error" on null in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1429 Warning: Undefined property: stdClass::$files in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1433 Warning: Trying to access array offset on value of type null in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1433 Warning: Undefined array key "hash" in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1259 Warning: Undefined array key "response" in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1274 Deprecated: stripslashes(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/advanced-custom-fields-pro/pro/blocks.php on line 1078 Warning: Undefined array key "type" in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1340 Warning: Undefined array key "response" in /data/www/urodaizdrowie.pl/web/wp-content/plugins/wp-hummingbird/core/modules/minify/class-minify-group.php on line 1377