Jak zrobić pizzę w domu: krok po kroku

10 stycznia 2011, dodał: Redakcja

9 lutego obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy! Wszystkie łasuchy zapraszamy więc do przygotowania się do wielkiego dnia pizzożerców, polecamy oliwy prosto z Włoch, które stosowane są w tradycyjnych pizzach włoskich (Włosi nie używają do pizzy takich sosów jak czosnkowy, pomidorowy tylko właśnie oliwę). Prosimy: nie zamawiajcie pizzy przez telefon, zróbcie ją sami w domu, będzie to naprawdę nie tylko okazja, żeby napełnić brzuszek, ale też wspaniała zabawa w gronie rodzinnym. Wbrew powszechnej opinii wykonanie pizzy w domu wcale nie jest takie trudne a zadowolenie nie do opisania. Sklep Centrumoliwy.pl – expert od pysznej pizzy  proponuje nam zrobienie pizzy na bazie ciasta ciasta neapolitańskiego, które jest łatwe w przygotowaniu, elastyczne i smaczne. Tradycyjnie pizza napoletana jest z tych na “cienkim cieście”. Przepis na ciasto napoletano został zdobyty  w pizzerii w okolicach Wenecji , chociaż szef zapewniał, że jest rodowitym napolitańczykiem.

A oto co potrzebujecie do zrobienia ciasta według smakosza ze sklepu CentrumOliwy.com

  • mąki (150 gramów)
  • woda (150 ml)
  • sól morska (15 gramów)
  • drożdże (20 gramów zimą, latem 10 gramów)

Przygotuj sobie dwie miski. Podziel teraz wodę po równo do każdej miski. Do jednej wrzuć drożdże, do drugiej sól.

Zamieszaj, aż drożdże i sól się rozpuszczą. Teraz dodaj mąkę, po równo do każdej z mis. Teraz wystarczy mieszać i ugniatać ciasto w każdej misie. Ugniataj osobno, aż do momentu kiedy ciasto zacznie przypominać ciasto i zacznie “odchodzić” od ręki. Zostaw ciasto (w zasadzie ciasta)w ciepłym pomieszczeniu na 15 minut, żeby drożdże trochę “popracowały”.

Po upływie tego czasu, najważniejsza czynność. Połączenie obu ciast w jedno. Teraz pozostaje Ci już tylko ugniatać, ugniatać i ugniatać. W miarę potrzeb dodaj trochę mąki. Ja dolewam jeszcze trochę oliwy z oliwek extravergine dla nadania większej elastyczności.Ugniecione odpowiednio ciasto przykryj czystą chustką kuchenną i pozostaw na pół godziny, żeby trochę wyrosło. Piekarnik rozgrzej do 250 stopni Celsjusza.Wyrośnięte ciasto formuję w koło. Możesz użyć wałka, lub spróbuj ukręcić ciasto w powietrzu, tak jak to robią fachowcy. Nie jest to trudne.  Naprawdę! Po kilku razach zaczniesz wykręcać ciastem we wszystkie stony.Posyp blachę odrobiną mąki, ułóż uformowany placek, nałóż i rozprowadź sos. Reszta już zależy od Ciebie, co chcesz umieścić na pizzy.

Moja ulubiona to ser mozzarella, pokrojony w cząstki pomidor i góra rukoli na niej. Polecam spróbować pizzę z serem mozzarella zamiast używać jakiegoś żółtego. Pizza idzie do piekarnika na 10-15 minut, w zależności od piekarnika, bo wiadomo, że każdy inaczej piecze. Po wyjęciu pizzy z piekarnika, skrapiam oliwą smakową (czasem ziołową, czasem ostrą papryczką) i zjadam. Polecam spróbować zrobić pizzę w domu. Zabawa przednia, a smak nie do porównania.

Oliwa z oliwek extravergine z ostrą papryczką pepperoni i bazylią wzbogaci smak pizzy z pomidorami i mozzarellą. Po wyjęciu pizzy z piekarnika skrop ją a poczujesz się jak prawdziwej włoskiej pizzerii.
Wzbogać smak swojej kuchni o oliwę z naturalnymi dodatkami, bez konserwantów. Oliwę można zakupić w CentrumOliwy.com

Smacznego!

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

6 komentarzy do Jak zrobić pizzę w domu: krok po kroku

  1. avatar weronika pisze:

    ile tej mąki szklanka czy ile?????

  2. avatar jagat pisze:

    pizza ekstra

  3. avatar bukati pisze:

    Kocham pizzę. Więc na pewno skorzystam z przepisu :)

  4. avatar emilia pisze:

    dziekuję, czy niecała szklanka, nie za mało ?

  5. avatar emilia pisze:

    czy ktos moze przeliczyć tę mąke np na szklanki ? nie mam wagi

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
Sklep EDorota.pl
Cena:
199 zł
Piękne włosy, skóra i paznokcie
Cena:
99
Duże rozmairy - sklep EDorota.pl
Cena:
179 zł
Technologia ŻYWEJ WODY
Cena:
290 zl
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Jaki kosmetyk zakupiłaś sobie ostat…
ja to w ogóle kupuje dużo kosmetyków, uwielbiam testować nowosći. Ostatni raz na zakupach...
Piersi
martynaporek otóż to :) jeśli chodzi o dobre jakościowo implanty to moim zdaniem...
Dekoloryzacja
Ja ściągałam kolor w InHarmony, efekt widoczny był po pierwszym zabiegu, na efekt końcowy...
Męska poligamia - czy to uleczalne?…
Emocje są fajne, ale gdy mniej wysiłku ich kosztują:)