składniki:

• 20 dag kapeluszy boczniaków
• 2 łyżki masła
• 4 jajka
• Sól
• Pieprz mielony

Boczniaki oczyścić, wyciąć twardy kawałek ( przy ogonku ), przeciąć na połówki ( lub ćwiartki, gdy są duże ) kapelusze, albo gdy są małe pozostawić w całości. Na patelni rozpuścić 1 łyżkę masła i ułożyć na niej boczniaki. Smażyć na średnim gazie przewracając aż się zarumienią. Dodać drugą łyżkę masła. Wbić jajka na patelnię. Posolić, popieprzyć i usmażyć (mieszając) aż jajka się zetną.