Gulasz po meksykańsku

składniki:

• 1/2 kg łopatki wieprzowej bez kości,
• 1/2 puszki czerwonej fasoli,
• 1/2 puszki kukurydzy,
• 2 cebule,
• przyprawa do gulaszu,
• kostka mięsna,
• łyżka ketchupu,
• łyżka przecieru pomidorowego,
• łyżeczka ostrej papryki,
• łyżka przyprawy do dań meksykańskich,
• woda z mąką do zagęszczenia, około 3 czubate łyżeczki

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Obficie posypać przyprawą do gulaszu. Podsmażyć. Następnie przełożyć do brytfanki lub dużego garnka, dusić, podlewając wodą. Cebule pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać do mięsa. Wrzucić kostkę mięsną . Dodać osączoną kukurydzę i fasolę. Dusić do miękkości, podlewając wodą. Doprawić. Zagęścić wodą z mąką. Podawać z ryżem lub kaszą.