1 kg mięsa gulaszowego np. łopatki, płuczemy i kroimy na kawałki. Smażymy na tłuszczu. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, czosnkiem. Podsmażone mięso zalewamy szkalnką wody dusimy. Ogórek kiszony i pół papryki czerwonej kroimy na kawałki, dodajemy do mięsa. Całość zagęszczamy śmietaną. Podajemy z ziemniakami, z ryżem lub z kaszą.
