1

Temat: Naturalne zamienniki cukru

Wiedza na temat szkodliwości cukru budzi potrzebę znalezienia zdrowszej i mniej kalorycznej alternatywy. Nie jest to jednak takie proste. Dostępne słodziki, np. aspartam czy acesulfam K, uważa się za rakotwórcze. Na szczęście istnieją również naturalne zamienniki cukru, zalecane każdemu, kto chce prowadzić zdrowy tryb życia.
Jet to miód, melasa, fruktoza,ksylitol(cukier brzozowy),syrop klonowy,stewia, lukrecja,melasa z karobu, trzcinowa, buraczana
i inne. Jakie znacie zamienniki cukru? Co myślicie o zdrowym, naturalnym cukrze?

2

Odp: Naturalne zamienniki cukru

ja od roku używam stewii, jest świetna np. do ciast

3

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Lubię miód do herbaty, cukru już dawno nie używam

4

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Stewia to słodzik ok. 300 razy słodszy od cukru, który dodatkowo nie ma kalorii.
Jedna łyżeczka sproszkowanych liści stewii odpowiada szklance cukru. Jednak mimo to nie jest kaloryczna i nie powoduje próchnicy.Stewia należy do grupy tzw. słodkich białek, które są związkami pochodzenia naturalnego. Stewia Natusweet w płynie otrzymała Złoty Medal Międzynarodowych Targów Żywności – World Food Warsaw 2014. Chyba też zacznę jej używać smile

5

Odp: Naturalne zamienniki cukru

[quote=Gabika]Lubię miód do herbaty, cukru już dawno nie używam[/quote]

Ale w miodzie też jest dużo cukru, im gorsza jakość miodu tym go więcej...

6

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Miód niezaprzeczalnie ma cenne składniki. 100 g cukru dostarcza 405 kcal, natomiast miodu pszczelego 324, więc lepiej słodzić miodem. Miód także jest bardziej słodki od cukru, więc do uzyskania odpowiedniej słodkości używamy go mniej. Głównymi składnikami miodu są oczywiście węglowodany (oprócz glukozy również fruktoza, cukier owocowy) i woda. Pozdrawiam i zachęcam do dalszych wypowiedzi smile

Ostatnio edytowany przez subtellna (2015-01-15 08:50:03)

7

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Ja tam lubię miód nie dlatego że zdrowy, tylko że słodki...:)

8

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Miód - pierwszy i chyba idealny substytut! Faktycznie zdrowy, słodki, naturalny smile Pamiętajmy jednak, że nie samym cukrem z buraków człowiek życie. Trzcinowy czy pozyskiwany z mniej popularnych w Europie owoców również jest warty zainteresowania. W naszych realiach faktycznie jednak wydaje się, że to cukier trzcinowy lub miód jest najciekawszym i najbardziej praktycznym rozwiązaniem. smile

9

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Miód - 2w1 smaczny i zdrowy

10

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Ja od pewnego czasu stosuję ksylitol. Jest nieco słodszy od cukru, mniej kaloryczny, ma niższy indeks glikemiczny oraz nie psuje zębów ze względu na swoje właściwości antyseptyczne. Tylko trzeba uważać na podróbki z Chin, które są pozyskiwane z kukurydzy, a nie z brzozy i mają gorsze właściwości.

Ostatnio edytowany przez bernada55 (2015-06-25 12:35:53)

11

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Ja głównie używam miodu. Oczywiście wiem, ze miód podgrzany, na przykład przy pieczeniu, staje się właściwie tym samym co biały cukier, aczkolwiek i tak cenię go za smak smile. Wiele szumu było na temat stewii, próbowałam, ale szczerze przyznam że szału nie ma. Czasem używam tez ksylitolu albo syropu z agawy.

Ostatnio edytowany przez aalwion (2015-05-29 17:36:08)

12

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Miód niezaprzeczalnie jest zdrowy i pożywny. Jednak np. przy cukrzycy nie jest wskazany.

13

Odp: Naturalne zamienniki cukru

A co poza tym? Macie jakieś sprawdzone sposoby na zamienniki cukru? smile

14

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Stewia jest zdrowa ale nie w pastylkach tylko trzeba kupić suszone liście

15

Odp: Naturalne zamienniki cukru

A tego nie wiedziałam Shene. No to spróbuję tych suszonych listeczków smile

16

Odp: Naturalne zamienniki cukru

A może postarać się...
Tam gdzie się da nie dosładzać w ogóle;
Jeśli już dosładzać to starać się, żeby nie były zbyt słodkie;
Układając menu starać się, żeby nie przeważały słodkie dania, w stylu: słodkie śniadanie,
słodkie drugie danie i słodki podwieczorek;
Jeśli słodko i codziennie, to  świeże owoce niekoniecznie te najsłodsze.

17

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Ja juz nie słodzę herbaty, ale deseru sobie nie odmawiam:)

18

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Milagro. To już postęp smile
Też przestałam słodzić herbatę.
Na początku mi tak mi nie smakowała,że ledwie pół szklanki wypijałam,
a teraz to nie myślę nawet o słodzeniu.
Za to słabość do słodyczy... ech... no mam tongue

19

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Zamiennik cukru to może być jakiś owoc według was? Jaką opinię macie na ten temat smile ja słyszałam, że bardzo wiele cukrów jest w jabłkach..Zgodzicie się z tym czy raczej się z tym nie zgadzacie i w tych jabłkach nie ma tak dużej ilości cukrów ? Chciała bym to wiedzieć.

20

Odp: Naturalne zamienniki cukru

W jabłkach jest cukier prosty, nie złożony, który jest bardzo łatwo przyswajalny.
Ile kalorii kryje się w jabłku?
Jedno duże jabłko ma około 130 kalorii, 25 g cukru i 5 g błonnika. Dla porównania jeden średni grejpfrut ma tylko 60 kalorii, 11 g cukru i 2 g błonnika. Osiem średnich truskawek zawiera 50 kalorii,
8 g cukru i 2 g błonnika. Jedna średnia mandarynka ma 50 kalorii, 9 g cukru i 2 g błonnika.
Nie pozwól, aby strach przed dodatkowymi kilogramami zmuszał do jedzenia wyłącznie owoców.
Należy zjadać kilka owoców w ciągu dnia.
Jabłka zawierają ok. 83 % wody, a w pozostałej części niewielkie ilości białka, kwasy organiczne, cukry, w tym cukry proste: glukozę i fruktozę, błonnik, substancje pektynowe, witaminy i składniki mineralne, głównie potas, fosfor, wapń, sód, magnez i żelazo. Jabłka zawierają w sobie więcej cukru niż większość owoców, lepiej jednak w chwilach głodu sięgnąć po jabłko niż po musli, krakersy lub inne rafinowane produkty zbożowe. Jabłka, podobnie jak inne owoce, zawierają dużo wody, dlatego po spożyciu niewielkiej ilości kalorii czujemy się syci. Jabłka nie zawierają tłuszczu i cholesterolu.

21

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Cukier można zamieniać różnymi składnikami... jak ktoś wcześniej wspomniał do wypieków polecam stewię, jest o wiele słodsza i dodaje wypiekom ciekawego smaku. Jednak do herbaty i napojów najlepszy jest miód, nie tylko ma mniej kalorii ale zapewnia nam dużą dawkę witamin i zwiększa naszą odporność.

22

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Tak tylko się wymądrzam wiedzą tongue
A sama wpycham słodkości big_smile

23

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Używam ostatnimi czasy wyłącznie ksylitolu, stewia ma specyficzny smak i nie do wszystkiego pasuje.

24

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Praktycznie nie stosuję ani cukru ani jego zamienników. Robią jakieś wypieki dodaję mocno dojrzałe banany lub suszone owoce, które same w sobie są bardzo słodkie.

25

Odp: Naturalne zamienniki cukru

Iwonka, bardzo dobry pomysł z owocami smile
Też tak zrobię big_smile