Faszerowane bułeczki – różne smakowite przepisy

Chyba każdy odczuwa, że życie płynie coraz szybciej. Z pewnością doświadczają tego kobiety starające się jak najlepiej wypełniać obowiązki pracującej mamy, ambitne studentki poświęcające sporo czasu na naukę czy po prostu panie prowadzące aktywny tryb życia, w którym czas jest dość mocno zorganizowany.

W trosce o tak zwane „work life balance” coraz częściej poszukujemy w książkach czy zasobach Internetu przepisów, które byłyby łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo smaczne. Do tej kategorii właśnie można zaliczyć przedstawione pomysły na faszerowane bułeczki, które nadają się zarówno na obiad, kolację czy imprezową przekąskę. Co ważne, to tylko niektóre z możliwych kompozycji smakowych, gdyż w przypadku dzianych bułeczek jedyne ograniczeniem stanowią nasze preferencje.

Bułeczki z pieczarkami, cebulą i zielonymi dodatkami

Składniki:

• 4 bułki kajzerki
• 1 cebula
• 1 jajko
• 500 g pieczarek
• 25 g masła
• 2-3 garście pokrojonego szczypiorku
• 2-3 garście pokrojonych liści pietruszki
• 2 garście pokrojonego kopru
• 150 g startego żółtego sera
• sól i pieprz

Sposób wykonania:

1. Bułki kroimy na pół tak by powstała większa połówka oraz „wieczko”. Z większej części wybieramy środek i odkładamy miękisz do miseczki.
2. Cebulę oraz pieczarki obieramy, siekamy i podsmażamy na roztopionym maśle (najpierw smażymy do zeszklenia cebulę, a potem dodajemy pieczarki i smażymy całość jeszcze przez 5-10 minut). Doprawiamy solą i pieprzem. Często mieszamy.
3. Patelnię ściągamy z gazu. Dodajemy połowę miąższu z wnętrza kajzerek oraz pokrojony szczypiorek, koper i pietruszkę. Wszystko razem mieszamy.
4. Dodajemy surowe jajko i ponownie mieszamy.
5. Wydrążone części bułki wypełniamy przygotowanym farszem. Wierzch bułeczki posypujemy serem.
6. Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Pieczemy około 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
7. Bułeczki można podawać przykryte „wieczkiem” i przyozdobione na przykład pietruszką dla uzyskania ciekawszego efektu wizualnego.

Bułeczki z cebulą i boczkiem

Składniki:

• 2 bułki kajzerki
• 1 cebula
• mielona ostra papryka
• 2 jajka
• 1 opakowanie boczku (150 g)
• 2-3 plastry żółtego sera
• 2-3 łyżki oliwy
• sól i pieprz
• garść pokrojonego szczypiorku

Sposób wykonania:

1. Obraną cebulę oraz boczek kroimy w drobną kostkę.
2. Cebulę podsmażamy na oliwie aż do zeszklenia, po czym dodajemy boczek i całość smażymy jeszcze przez 3-5 minut.
3. W bułce robimy otwór, przez który wyciągamy miękisz z jej wnętrza. Tak przygotowaną bułkę napełniamy podsmażoną cebulką i boczkiem.
4. Na wierzchu bułki umieszczamy plasterki sera, na które wbijamy jajko.
5. Doprawiamy bułki solą, pieprzem i papryką, a następnie przekładamy je do żaroodpornego naczynia i wkładamy na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C.
6. Przed podaniem, bułeczki posypujemy szczypiorkiem.

Bułeczki mielonką i jajkiem na twardo

Składniki:

• 8 bułek kajzerek
• puszka mielonki (300 g)
• ½ czerwonej papryki
• 1 ugotowane na twardo jajko
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• koncentrat pomidorowy (90 g)
• starty żółty ser (10 dag)
• 4-5  łyżek oliwy
• sól i pieprz
• bazylia
• tymianek

Sposób wykonania:

1. W bułce robimy otwór, przez który wyciągamy miękisz z jej wnętrza.
2. Do środka każdej bułeczki dodajemy troszkę oliwy, a jej wnętrze nacieramy ząbkiem czosnku.
3. Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową i wkładamy na 3-5 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C by się zarumieniły.
4. Mielonkę kroimy w kostkę oraz siekamy jajko, paprykę i cebulę.
5. Cebulę podsmażamy na oliwie aż do zeszklenia, po czym dodajemy koncentrat pomidorowy, sól pieprz i zioła. Całość mieszamy i chwilę podsmażamy. Ściągamy z ognia.
6. Na patelni lub w osobnej misce łączymy ze sobą paprykę, jajko, mielonkę oraz cebulę z koncentratem.
7. Bułki wypełniamy przygotowanym farszem. Wierzch bułeczki posypujemy serem.
8. Wkładamy do już rozgrzanego piekarnika na około 8 minut (do momentu stopienia się sera).

zobacz również:

1. Bułki pszenne – jak upiec: domowe przepisy na maślane, pachnące bułeczki prosto z piekarnika!
2. Zapiekane bułeczki faszerowane
3. Faszerowane pieczarki
4. Udka faszerowane warzywami