Dorsz z grilla w ziołach

Składniki:

• Dorsz tusza (wypatroszony, bez głowy, ze skorą i ośćmi)
• Masło
• Tymianek
• Oregano

Marynata:

• Sól morska
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 ząbki czosnku (obrane i posiekane) + ząbek w całości
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

• Dorsza opłukać i osuszyć.
• Oprószyć solą i pieprzem.
• Wysmarować oliwą z oliwek zmieszaną z sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem. Do środka ryby włożyć ząbek czosnku.
• Przełożyć rybę do zamkniętego pojemnika i wstawić do lodówki na 2-3 godziny (wyjąć z lodówki na pół godziny przed grillowaniem).
• Na folii aluminiowej ułożyć odrobinę masła, a na nie  rybę wyjętą z marynaty.
• Rybę posypać ziołami.
• Wszystko  szczelnie zawinąć w folię i piec na rozgrzanym grillu około 20 minut (masłem na spodzie).
• Podawać ze świeżym pieczywem.