Domowe lody jajeczne

Słoneczko grzeje za oknem i jedyne o czym marzysz to odrobina ochłody? Nic prostszego! wystarczy, że przygotujesz domowe lody, które są zdrowe i pyszne. Na pewno zasmakują całej rodzinie. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka ciekawych przepisów. Który najbardziej Ci smakował?

Klasycznie

Co kupić?

2 duże jajka (wykorzystujemy 4 żółtka i 2 białka)

pół szklanki cukru pudru

300 ml śmietanki kremówki 36%

Przygotowanie:

W misce ubijamy śmietanką na puszystą masę.  W kolejnej robimy kogel mogel, czyli ubijamy żółtka z 1/2 ilości cukru. W kolejnej misce ubijamy na sztywno białka z dodatkiem 1/2 ilości cukru.  Zawartość obu  miseczek mieszamy ze sobą, nakrywamy pokrywką i odstawiamy do zamrażalnika na dobę. W międzyczasie co godzinę mieszamy, aby nie powstała bryła lodu.

Bakaliowe

Co kupić?

Śmietana 30%, 200 ml

żółtka, 3 szt

białka, 2 szt

cukier 10 dag

garść rodzynek

garść orzechów włoskich

Przygotowanie:

Żółtka należy ubić z łyżką cukru, natomiast białka na sztywno z odrobiną soli oraz pozostałą ilością cukru. Śmietanę ubij, ale tak całkiem na sztywno. Następnie połącz śmietanę z żółtkami i delikatnie ubij. Dodaj potem białka i wymieszaj wszystko łyżką. Wsyp bakalie oraz orzechy,  całość przelej do pojemnika i wstaw do zamrażalnika na 12 godzin.

Jagodowe

Co kupić?

śmietanka kremówka 500 g

Mascarpone 250 g

jagody 350 g

cukier 150 g

Cukier waniliowy 1,5 opakowania (12 g)

Smietanfix 2 opakowania

Sok z połowy cytryny

jajka 5 szt

Przygotowanie:

Wstaw garnek do zamrażarki na parę godzin. Wszystkie produkty należy wcześniej odpowiednio schłodzić. Na początek zmiksuj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym tak, aby powstała piana. Potem dodaj 100 gram śmietanki i zmiksuj ponownie. Miskę wstaw do lodówki. W osobnej miseczce zblenduj jagody. W osobnym naczyniu zmiksuj resztę śmietanki ze śmietanfixem. Kiedy powstanie piana dołóż mascarpone i wymieszaj. Schłodź wszystko w lodówce. Następnie wszystkie miseczki łączymy w całość i powoli mieszając dodajemy sok z połowy cytryny i przekładamy do wcześniej zmrożonego garnka. Na średnich obrotach miksuj wszystko ok 15 minut. Teraz wystarczy tylko przełożyć do formy i odstawić do zamrażalnika na 3 godziny. Można polać sosem jagodowym lub dowolnie wybraną konfitura.

Kawa latte

Co kupić?

pół szklanki śmietanki 36%

1,5 szklanki mleka 3,2%

pół szklanki cukru

3 opakowania kawy latte w proszku

3 żółtka

Przygotowanie:

Mleko, kawę w proszku oraz kremówkę należy gotować na małym ogniu do momentu wrzenia. W między czasie ubijamy  żółtka z cukrem. Do jajek dodaj połowę zagotowanego mleka i dokładnie zmiksuj. Następnie przelej to z powrotem do garnka. Teraz podgrzej tak, aby nie doprowadzić do wrzenia. Kiedy krem lekko zgęstnieje przykryj go folią i odstaw do lodówki, żeby całkowicie się schłodził. Kiedy to nastąpi należy krem zmiksować i przełożyć do pojemnika. Włóż lody do zamrażarki i co 30 minut miksuj, aby nie powstały kryształki lodu.

Z serkiem

Co kupić?

serek waniliowy 2 sztuki

lody „Śnieżka” 2 sztuki

cukier puder 1/2 szklanki

jajka 2 sztuki

mleko 2 szklanki

owoce sezonowe do smaku

Przygotowanie:

Serki waniliowe należy utrzeć z żółtkami oraz cukrem pudrem na pulchną masę. Lody śnieżka należy ubić z mlekiem, dodać do masy serowej i ponownie wymieszać. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do powstałej już masy. Całość ostrożnie wymieszaj i dodaj wybrane przez siebie owoce wcześniej zmiksowane. Masz dowolność smaku więc wybierz, to co rodzina i Ty lubicie najbardziej. Wszystko przełóż do tortownicy i odstaw do zamrażarki.

Z czarną porzeczką

Co kupić?

4 jaja

śmietanka 30% 250 ml.

6-8 łyżek cukru

czarne porzeczki – wedle uznania

Przygotowanie:

Na początku przygotuj sobie trzy naczynia. W pierwszym należy ubić białka z  połową cukru na sztywną pianę. W drugiej misce ubij żółtka z pozostałym cukrem na kogel mogel. Z kolei w ostatnim pojemniku należy ubić śmietanę. Teraz wymieszaj delikatnie wszystkie składniki i dodaj czarne porzeczki. Odstaw do zamrażarki na kilka godzin, ale nie przykrywaj. Na koniec można je udekorować owocami.

zobacz również:

Szybki i prosty przepis na lody

Szybkie lody z bananów!

Pyszne przepisy na truskawkowe lody

Wszystkie lodowe przepisy