Domowe lody jajeczne
Słoneczko grzeje za oknem i jedyne o czym marzysz to odrobina ochłody? Nic prostszego! wystarczy, że przygotujesz domowe lody, które są zdrowe i pyszne. Na pewno zasmakują całej rodzinie. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka ciekawych przepisów. Który najbardziej Ci smakował?
Klasycznie
Co kupić?
2 duże jajka (wykorzystujemy 4 żółtka i 2 białka)
pół szklanki cukru pudru
300 ml śmietanki kremówki 36%
Przygotowanie:
W misce ubijamy śmietanką na puszystą masę. W kolejnej robimy kogel mogel, czyli ubijamy żółtka z 1/2 ilości cukru. W kolejnej misce ubijamy na sztywno białka z dodatkiem 1/2 ilości cukru. Zawartość obu miseczek mieszamy ze sobą, nakrywamy pokrywką i odstawiamy do zamrażalnika na dobę. W międzyczasie co godzinę mieszamy, aby nie powstała bryła lodu.
Bakaliowe
Co kupić?
Śmietana 30%, 200 ml
żółtka, 3 szt
białka, 2 szt
cukier 10 dag
garść rodzynek
garść orzechów włoskich
Przygotowanie:
Żółtka należy ubić z łyżką cukru, natomiast białka na sztywno z odrobiną soli oraz pozostałą ilością cukru. Śmietanę ubij, ale tak całkiem na sztywno. Następnie połącz śmietanę z żółtkami i delikatnie ubij. Dodaj potem białka i wymieszaj wszystko łyżką. Wsyp bakalie oraz orzechy, całość przelej do pojemnika i wstaw do zamrażalnika na 12 godzin.
Jagodowe
Co kupić?
śmietanka kremówka 500 g
Mascarpone 250 g
jagody 350 g
cukier 150 g
Cukier waniliowy 1,5 opakowania (12 g)
Smietanfix 2 opakowania
Sok z połowy cytryny
jajka 5 szt
Przygotowanie:
Wstaw garnek do zamrażarki na parę godzin. Wszystkie produkty należy wcześniej odpowiednio schłodzić. Na początek zmiksuj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym tak, aby powstała piana. Potem dodaj 100 gram śmietanki i zmiksuj ponownie. Miskę wstaw do lodówki. W osobnej miseczce zblenduj jagody. W osobnym naczyniu zmiksuj resztę śmietanki ze śmietanfixem. Kiedy powstanie piana dołóż mascarpone i wymieszaj. Schłodź wszystko w lodówce. Następnie wszystkie miseczki łączymy w całość i powoli mieszając dodajemy sok z połowy cytryny i przekładamy do wcześniej zmrożonego garnka. Na średnich obrotach miksuj wszystko ok 15 minut. Teraz wystarczy tylko przełożyć do formy i odstawić do zamrażalnika na 3 godziny. Można polać sosem jagodowym lub dowolnie wybraną konfitura.
Kawa latte
Co kupić?
pół szklanki śmietanki 36%
1,5 szklanki mleka 3,2%
pół szklanki cukru
3 opakowania kawy latte w proszku
3 żółtka
Przygotowanie:
Mleko, kawę w proszku oraz kremówkę należy gotować na małym ogniu do momentu wrzenia. W między czasie ubijamy żółtka z cukrem. Do jajek dodaj połowę zagotowanego mleka i dokładnie zmiksuj. Następnie przelej to z powrotem do garnka. Teraz podgrzej tak, aby nie doprowadzić do wrzenia. Kiedy krem lekko zgęstnieje przykryj go folią i odstaw do lodówki, żeby całkowicie się schłodził. Kiedy to nastąpi należy krem zmiksować i przełożyć do pojemnika. Włóż lody do zamrażarki i co 30 minut miksuj, aby nie powstały kryształki lodu.
Z serkiem
Co kupić?
serek waniliowy 2 sztuki
lody „Śnieżka” 2 sztuki
cukier puder 1/2 szklanki
jajka 2 sztuki
mleko 2 szklanki
owoce sezonowe do smaku
Przygotowanie:
Serki waniliowe należy utrzeć z żółtkami oraz cukrem pudrem na pulchną masę. Lody śnieżka należy ubić z mlekiem, dodać do masy serowej i ponownie wymieszać. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do powstałej już masy. Całość ostrożnie wymieszaj i dodaj wybrane przez siebie owoce wcześniej zmiksowane. Masz dowolność smaku więc wybierz, to co rodzina i Ty lubicie najbardziej. Wszystko przełóż do tortownicy i odstaw do zamrażarki.
Z czarną porzeczką
Co kupić?
4 jaja
śmietanka 30% 250 ml.
6-8 łyżek cukru
czarne porzeczki – wedle uznania
Przygotowanie:
Na początku przygotuj sobie trzy naczynia. W pierwszym należy ubić białka z połową cukru na sztywną pianę. W drugiej misce ubij żółtka z pozostałym cukrem na kogel mogel. Z kolei w ostatnim pojemniku należy ubić śmietanę. Teraz wymieszaj delikatnie wszystkie składniki i dodaj czarne porzeczki. Odstaw do zamrażarki na kilka godzin, ale nie przykrywaj. Na koniec można je udekorować owocami.
zobacz również:
Szybki i prosty przepis na lody
Szybkie lody z bananów!
Pyszne przepisy na truskawkowe lody
Wszystkie lodowe przepisy