Dieta Atkinsa to kolejna bardzo popularna dieta z grupy niskobiałkowych, jej autorem jest amerykański lekarz dr Robert Atkins, który w latach 70 wydając książkę o swoich dietach stał się milionerem. Dieta ta podobnie jak dieta Kwaśniewskiego budzi wiele kontrowersji w środowiskach lekarskich. Dr Atkins uważa, iż odpowiednią wagę ciała można uzyskać bez konieczności ograniczania ilości jedzenia. W menu powinny znaleźć się więc pokarmy z dużą zawartością tłuszczu i białka, unikać należy posiłków z zawartością cukrów złożonych i prostych. Produkty, które bezwzględnie należy usunąć z menu to: chleb, owoce, mąka, ryż, makarony i ziemniaki, ponieważ według doktora mieszanie tłuszczów z węglowodanami i białkami prowadzi do zwiększenia masy ciała.
Dieta Atkinsa składa się z 3 etapów i przebiega w czterech fazach trwających przez 14 dni.Posiłki powinny być spożywane w miarę regularnie, a dzienne menu powinno się składać z 3 głównych dan oraz 1-2 przekąsek. I tutaj jest wskazane picie dużych ilości wody niegazowanej, należy przy tym ograniczyć picie kawy i herbaty. Pozbywanie się zbędnych kilogramów zachodzi stopniowo, w ciągu tygodnia może nam ubyć około 2 kg.
Dieta polecana dla osób, które sa przywiązane do pewnych ulubionych przysmaków i nie lubią sobie wiele odmawiać. Przed rozpoczęciem diety należy koniecznie skonsultować się z lekarzem, ponieważ jest wiele przeciwwskazań do stosowania tej diety.
Przykładowe śniadanie:
– jajecznica lub jajka sadzone na bekonu z szynką lub kiełbasą,
– kawa bezkofeinowa lub herbata owocowa bądź ziołowa niesłodzona
Obiad:
– wędliny, kurczak pieczony lub smażony,
– rosół drobiowo- warzywny,
– mała porcja surówki, (100 gram)
– woda mineralna niegazowana
Kolacja:
– pasztet z kurzych wątróbek,
– stek,
– sałata z sosem winegret,
– bita śmietana bez cukru na deser
Przekąski: wędliny , woda mineralna, słaba herbata niesłodzona
