Cukiniowe ruloniki

*mała cukinia
*15 dag ryżu
*puszka tuńczyka w oleju
*kostka rosołowa
*ząbek czosnku
*szczypiorek
*sól,pieprz

Cukinię myjemy,osuszamy i kroimy wzdłuż na cienkie plastry.Kostkę
rosołową rozpuszczamy w 1/2 l wrzątku.Wkładamy plasterki cukinii i
gotujemy 5 min.Dokładnie osączamy.

Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu.Odcedzamy,studzimy.Tuńczyka lekko
osączamy.Następnie rozdrabniamy i mieszamy z ryżem.Dodajemy
przeciśnięty przez praskę czosnek.Doprawiamy solą i pieprzem.

Cukinię zwijamy w rulonik,zostawiając wolny środek.Wypełniamy
farszem.Szczypiorek myjemy,Zawiązujemy wokół ruloników.

Można przyozdobić kawałeczkami papryki.