Faszerowana cukiniaz ananasem po hawajsku

składniki:
 
*2 cukinie
*1 podwójna pierś z kurczaka
*1 puszka ananasa 
*1 cebula
*1 papryka 
*3 ogórki konserwowe
*4 plastry sera żółtego
*1torebka ryżu
*przyprawy:sól,pieprz,ostra papryka,majeranek,curry
 
Cukinię przekroić wzdłuż,wyciągnąć miąższ o oprószyć solą.
Kurczaka drobno posiekać wraz z cebulą i podsmażyć.
Ananasa,paprykę i ogórki drobno posiekać.Sokiem z ananasa podlać kurczaka i trochę dusić.
Ryż ugotować osobno.Następnie wszystkie składniki dodać do podduszonego mięsa,doprawić.
Dokładnie wymieszać.Napełniać farszem wydrążone cukinie.Na górę położyć ser żółty.
Zapiekać ok godzinki w 200 stopniach.
 
Do farszu można użyć innego mięsa np biodrówki.
Cukinię można obrać ze skórki,jak kto woli.