Co zrobić z selera naciowego – różne przepisy

16 września 2018, dodał: tm Nowicjusz w kuchni

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

Seler naciowy szturmem podbija polską kuchnię, choć nie każdy przepada za jego smakiem. Ta popularność wynika głównie z właściwości odchudzających i oczyszczających tego warzywa, ale nie tylko. Zielona łodyżka to także źródło witamin, błonnika oraz minerałów, które mają zbawienny wpływ na nasz organizm.Cenne właściwości selera naciowego sprawiają, że powinien znaleźć się w codziennej diecie każdego z nas.

Właściwości:

Seler naciowy znany jest głównie dzięki właściwościom odchudzającym. Jest bardzo niskokaloryczny i hamuje apetyt, więc osoby na diecie odchudzającej mogą go traktować jako częstą przekąskę.

Seler naciowy oczyszcza organizm z toksyn i pobudza przemianę materii. Ułatwia trawienie i likwiduje zaparcia dzięki zawartości błonnika. Działa moczopędnie i poprawia pracę serca. Dostarcza żelaza i fosforu.

Źródło witamin C, B i E – chroni skórę i organizm przed wolnymi rodnikami

Źródło wapnia – wspomaga walkę z osteoporozą.

Źródło potasu i magnezu – pomaga walczyć ze stresem.

Źródło sodu i potasu – usuwa nadmiar wody z organizmu i zmniejsza ryzyko obrzęków, nadciśnienia i kamicy nerkowej.

Zaliczamy go do afrodyzjaków, gdyż wzmaga popęd seksualny.

U niektórych osób mogą wystąpić reakcje alergiczne na to warzywo. Nadmierne ilości selera naciowego nie są zalecane kobietom w ciąży oraz osobom mającym problemy z nerkami. Także w przypadku zażywania niektórych leków np. w schorzeniach tarczycy, należy skonsultować się z lekarzem przed spożyciem selera naciowego.

Kuracja odmładzająca:

Pół szklanki soku z selera naciowego wymieszana z połową szklanki soku z jabłek – taki eliksir wypijany codziennie rano na czczo wygładza cerę, oczyszcza organizm oraz dostarcza przeciwutleniaczy i witamin. To dobry początek dnia.

Bomby witaminowe:

Prosty koktajl z pomidorów i selera naciowego

Składniki:

3 pomidory, najlepiej malinowe

2 łodygi selera naciowego

Szczypta pieprzu i soli morskiej do smaku

(opcjonalnie: natka pietruszki)

Sposób przyrządzenia:

Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Usuń gniazda nasienne, a resztę pokrój w kostkę i wrzuć do blendera. Po opłukaniu selera naciowego, pokrój łodygi na mniejsze kawałki i wrzuć do blendera. Dodaj przyprawy, a następnie zmiksuj całość. Smacznego!

Koktajl warzywno-owocowy z selerem naciowym

Składniki:

4 łodygi selera naciowego

1 burak

1 mały ogórek

1 kiwi

Kilka plasterków świeżego ananasa

1 banan

(opcjonalnie: natka pietruszki)

Sposób przyrządzenia:

Łodygi selera kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera. Dodajemy plastry ananasa oraz obranego buraka, kiwi, banana, ogórka. Miksujemy wszystko do momentu uzyskania gładkiej konsystencji koktajlu.

Sałatka z selerem naciowym

Składniki:

Paczka selera naciowego

Kukurydza – 1 puszka

Ananas – 1 puszka

Jabłko

szklanka ugotowanego ryżu

kilka łyżek majonezu wg uznania

Sposób przyrządzenia:

Łodygi selera sparzyć, pokroić w kostkę i wrzucić do miski z ugotowanym ryżem. Dodać odsączoną kukurydzę, pokrojone w kostkę owoce, kilka szczypt pieprzu i soli, kilka łyżek majonezu i gotowe.