Ciasto serowo-ziemniaczane

Składniki na ciasto:

– 30 dkg mąki
– 10 dkg cukru
– żółtko
– 20 dkg margaryny
– tłuszcz

Składniki na masę:

– 1 kg ziemniaków
– 1 kg sera
– 7 jaj
– 40 dkg cukru
– cukier waniliowy
– rodzynki, skórka pomarańczowa

Wykonanie:

Zagnieść kruche ciasto i podpiec je w tortownicy. Ugotowane i ostudzone ziemniaki przepuścić przez maszynkę razem z serem. Dodać żółtka ubite z cukrem i cukrem waniliowym. Wymieszać masę, dodając na końcu ubitą pianę oraz bakalie i wyłożyć ją na ciasto. Wierzch sera można przybrać cienkimi wałeczkami surowego ciasta (przed pieczeniem spodu zostawić kawałek ciasta).
Piec w piekarniku 40-50 minut.