Budyń z Amaretto

Domowy budyń o migdałowym smaczku.

Czas : 30 minut

Składniki :

• 3/4  litra mleka 3,2 %
• 2 łyżki masła
• Syrop  Amaretto
• 1/4 szklanki wody
• 2 żółtka
• 5  łyżek mąki ziemniaczanej ( z lekką ,, górką „)
• świeże maliny do posypania

Zagotować wodę z masłem i 5 łyżek syropu Amaretto . Zmniejszyć gaz i gotować przez 5 minut. Dolać mleko ( 1/2 szklanki zostawić ) i ponownie zagotować .Rozmieszać żółtka z zimnym mlekiem i mąką ziemniaczaną i wlać na gotujące się mleko. Ogrzewać mieszając aż budyń zgęstnieje .

Przelać do 4 czarek .Zostawić by lekko przestygł. Posypać malinami , polać delikatnie syropem Amaretto.