Boczek w sosie pomidorowo-selerowym z makaronem

3 października 2013, dodał: snoove
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

15 dag wędzonego boczku
2 małe cebule
3 łodygi selera naciowego

pół pora
pół szkl. bulionu warzywnego
1 mały koncentrat pomidorowy
puszka fasoli czerwonej
35 dag makaronu świderki lub muszelki
50 ml oleju
sól
pieprz
natka pietruszki

Przygotowanie:

Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju, w trakcie dodawać pokrojoną cebulę, por i seler. Wlać bulion i gotować w nim całość przez 5 min. Następnie odsączyć i dodać fasolę oraz koncentrat.
Makaron ugotować al dente, odcedzić, wrzucić do boczku na patelnię, wymieszać. Posypać natką, przyprawić pieprzem i solą.