Aligot – puree ziemniaczane
Artykuł zewnętrzny
składniki:
– 1,25 kg ziemniaków
– 1/2 główki czosnku
– 0,5 kg startego żółtego sera
– 10 dag masła
– 4 łyżki creme fraiche (śmietany)
– sól, pieprz
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wozie do miękkości i odcedzić. Ubić z masłem, posiekanym czosnkiem i startym żółtym serem do otrzymania gładkiej kremowej masy. Dodać creme fraiche, pieprz i dokładnie wymieszać. Podawać gorące na podgrzanym półmisku.
