Serowe leniwe pierogi
Artykuł zewnętrzny
składniki:
- 50 dag dobrego twarogu
- 5 jajek
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka cukru
- 1 mały cukier waniliowy
- sól
- bułka tarta i masło do polania
Ser przepuścić przez maszynkę (mielony gotowy jest, moim zdaniem, za rzadki).Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać ser, mąkę i wszystko jeszcze raz dokładnie utrzeć. Z białek ubić sztywną pianę i wmieszać delikatnie do ciasta. Przełożyć na stolnicę i formować spłaszczony wałek. Kroić skośnie kluski o dł. ok. 3 cm. Wrzucać na wrzątek i gotować do wypłynięcia. Podawać z przyrumienioną na maśle bułeczką tartą lub polewą owocową.