Babka ziemniaczana wg Yvonne

Składniki:

• 60 dkg ziemniaków
• 2 średnie cebule
• 4 średnie ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• 1 kostka smaku „Małe czerwone papryczki”
• 1 łyżeczka wegety
• ½ łyżeczki białego mielonego pieprzu
• 6 cienkich wędzonych parówek drobiowych
• 1 czubata łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 10 dkg żółtego sera
• 1 łyżka margaryny
• 3 łyżki bułki tartej

Wykonanie:

Zagotowujemy wodę z ostrą papryką, wkładamy do niej parówki i gotujemy przez 2 minuty. Wyjmujemy i odstawiamy do przestygnięcia.

Ser kroimy w słupki o boku ok. 1 cm.

Ziemniaki, cebulę i czosnek ścieramy na tarce o średnich oczkach. Dodajemy jajka, mąkę i przyprawy. Dokładnie mieszamy.

Formę do zapiekania natłuszczamy margaryną i wysypujemy bułką tartą. Na dno formy kładziemy 1/3 masy ziemniaczanej. Układamy parówki i ser. Następnie wykładamy resztę masy i wyrównujemy powierzchnię.

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 45 minut.

Podajemy z sosem czosnkowo – oliwkowym.

Smacznego!