Cykoria z szynką po ardeńsku
Artykuł zewnętrzny
składniki:
kg cykorii
20 dag szynki wędzonej surowej
10 dag masła
100 ml bulionu warzywnego
sól, pieprz
Cykorię obrać z zewnętrznych liści, opłukać i osuszyć. Szynkę pokroić na plasterki a następnie w słupki. Na patelni rozgrzać masło, podsmażyć szynkę, dodać cykorie, smażyć, aż zaczną się rumienić, wlać bulion i dusić na małym ogniu, aż prawie cały płyn odparuje. Przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podawać z pieczywem.
