Chlebek ziołowy z czosnkiem – udaje się każdemu i smakuje wspaniale

Są wypieki, których zapach potrafi wypełnić cały dom ciepłem i natychmiast przywołać apetyt. Do tej kategorii bez wątpienia należy chlebek ziołowy z czosnkiem – miękki, puszysty i przełożony aromatycznym nadzieniem. To idealna propozycja na rodzinny stół, spotkanie z przyjaciółmi lub kolację, podczas której zwykłe pieczywo ma zamienić się w prawdziwą gwiazdę menu.

Fakt, że można odrywać kolejne warstwy pachnącego ciasta, sprawia wyjątkową przyjemność i zachęca do wspólnego biesiadowania, bowiem najlepsze domowe wypieki smakują nie tylko podniebieniu, ale także tworzą atmosferę bliskości.

Dlaczego warto upiec ten chlebek

Ten wypiek zachwyca już od pierwszego spojrzenia. Warstwy ciasta ułożone pionowo w formie tworzą efektowną strukturę, dzięki której chlebek można łatwo odrywać kawałek po kawałku. W środku czeka miękkie, delikatne ciasto drożdżowe, a pomiędzy jego płatami kryje się roztopione masło, świeże zioła, czosnek i ciągnący się ser.

Aromat czosnku połączonego z masłem oraz natką, koperkiem czy szczypiorkiem jest niezwykle kuszący. To właśnie on sprawia, że trudno przejść obok piekarnika obojętnie. Aczkolwiek największą zaletą chlebka pozostaje jego uniwersalność. Doskonale smakuje sam, ale równie dobrze pasuje do zup, sałatek, grillowanych warzyw czy dań z piekarnika.

To także świetny pomysł na spotkania przy stole. Każdy może oderwać ciepły kawałek, jeszcze pachnący ziołami i serem. Fakt, że nie trzeba go kroić tradycyjnie nożem, nadaje mu swobodny, domowy charakter.

Miękki środek i lekko chrupiąca, rumiana skórka tworzą połączenie, które zawsze się sprawdza. Bowiem prostota składników potrafi dać najbardziej satysfakcjonujący efekt. Ten chlebek udowadnia, że domowe pieczenie wcale nie musi być skomplikowane, aby robiło wrażenie.

Przepis – chlebek ziołowy z czosnkiem

Składniki:
Na ciasto:
– 500 g mąki pszennej
– 1 szklanka letniego mleka
– 25 g świeżych drożdży
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka soli
– 2 jajka
– 50 g roztopionego masła
Na nadzienie:
– 100 g masła
– 200 g startego żółtego sera
– 7 ząbków czosnku
– 2/3 szklanki drobno posiekanych świeżych ziół

Przygotowanie:

Przesiać mąkę do dużej miski. W osobnym naczyniu rozkruszyć drożdże, dodać mleko, cukier, sól oraz 3 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić na ok. 15-20 min., aby rozczyn zaczął pracować. Następnie przelać go do mąki, wbić jajka i wlać roztopione masło. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godz., aż podwoi objętość. Odłożyć 1-2 łyżki masła do wysmarowania formy. Resztę rozpuścić i lekko ostudzić. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane świeże zioła. Całość dokładnie wymieszać. Keksówkę natłuść odłożonym masłem. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na duży prostokąt. Posmarować je równomiernie ziołowo-czosnkowym masłem, a następnie posypać startym serem. Pociąć placek na 12 prostokątów dopasowanych szerokością do formy. Każdy kawałek złożyć na pół i ustawiać pionowo jeden za drugim w keksówce, tworząc ciasny stos warstw. Odstawić formę na kolejne 30 min. do napuszenia. Wstawić chlebek do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec przez 40-45 min., aż wierzch stanie się złocisty, a brzegi wyraźnie rumiane. Najlepiej smakuje odrywany palcami, z ciągnącym się serem i zapachem świeżych ziół unoszącym się nad stołem.