Od wielu wieków ceniony w medycynie ludowej, ostatnio znów stał się popularnym lekiem naturalnym. Warto więc wiedzieć, jakie ma właściwości i zastosowanie, zanim sięgniemy po sok z brzozy.
Pozyskuje się go wczesną wiosną, kiedy drzewo dopiero puszcza pąki i nie wykształciły się jeszcze liście. W tym celu należy wywiercić długi na 10-15 cm.otwór w pniu lub konarze, włożyć do niego rurkę i umieścić jej drugi koniec w naczyniu. Powstałą „ranę” drzewa należy zabezpieczyć specjalną pastą (do kupienia w sklepie ogrodniczym). Można też naciąć gałązkę na ok. 1 cm. i włożyć jej koniec do butelki.
Pozyskany w ten sposób sok ma słomkowy kolor i cierpki smak z gorzką nutą. Można dosłodzić go miodem. Zawiera łatwo przyswajalne cukry: glukozę i fruktozę, kwasy organiczne: jabłkowy i cytrynowy, garbniki oraz potas, wapń, fosfor, żelazo i inne składniki mineralne. Pomaga w kamicy nerkowej, pobudzając pracę nerek i kanalików nerkowych. Zapobiega też tworzeniu się złogów i kamieni nerkowych. Powinny go pić również osoby, w których diecie dominuje białko pochodzenia zwierzęcego, gdyż sok z brzozy hamuje powstawanie złogów moczanowych i szczawianowo-wapniowych w układzie moczowym.
Działa też stymulująco na pracę wątroby i regulująco na przemianę materii. Zalecany jest w wiosennych kuracjach oczyszczających organizm. Pomaga również w schorzeniach reumatycznych i skazie moczanowej, ma działanie napotne.
Podczas kuracji sokiem brzozowym, która trwa ok. 2 tygodni (dorośli powinni pić 2 szklanki dziennie, dzieci – 1 szklankę), nie wolno pić mocnej herbaty oraz kawy ani jeść szczawiu i szpinaku. Nie należy podgrzewać soku, gdyż pod wpływem wysokiej temperatury traci właściwości lecznicze.
zobacz również:
10 produktów, które zapobiegają zawałowi serca
Cukier kokosowy – właściwości dla zdrowia
Domowa maseczka z awokado
Jakie ryby są najzdrowsze, gdzie je kupować i na co zwracać uwagę ?
