Mus z bananów
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
3 banany
3 łyżki cukru,
1/2 soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
1/2 łyżeczki ekstraktu bananowego
1 kropla żółtego barwnika spożywczego
1 szklanka mascarpone, o temperaturze pokojowej
2 łyżeczki cukru pudru
1 szklanka śmietany
2 łyżeczki masła
3 łyżki cukru,
1/2 soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
1/2 łyżeczki ekstraktu bananowego
1 kropla żółtego barwnika spożywczego
1 szklanka mascarpone, o temperaturze pokojowej
2 łyżeczki cukru pudru
1 szklanka śmietany
2 łyżeczki masła
Przygotowanie:
Obrać banany. Pokropić je sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu. 2 1/2 bananów wymieszać w misce na puree. Dodać cukier. Ubić mascarpone w małej misce z cukrem. Dodać banany i żółty barwnik. Ubić wszystko przy użyciu elektrycznego miksera. Dodać ekstrakt waniliowy i cukier puder. Włożyć mus do miseczki. Następnie warstwę bitej śmietany. Deser przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny. W gorącej patelni roztopić masło. Opiec pozostałe plasterki bananów, a następnie posypać je cukrem. Odstawić na talerzu. Przed podaniem włożyć karmelizowane banany i posypać cukrem pudrem.
