Schab z glazurą

21 marca 2010, dodał: Emilia Stasiak
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

– 1 kg schabu,

– sól, pieprz

– 2-3 cebule

– 1 łyżka masła

– 1 pomarańcza

– 2 łyżki marmolady

– 200 ml. bulionu drobiowego

Schab opłucz, osusz. Oprósz solą oraz pieprzem. Cebulę obierz, pokrój na cząstki. W brytfannie rozgrzej masło. Zrumień mięso (ze wszystkich stron) i cebulę. Piecz 45 minut w temp. 175 stopni C. Po tym czasie mięso posmaruj marmoladą, podlej bulionem. Obłóż plasterkami pomarańczy. Zwiększ temp. do 225 stopni C i piecz jeszcze 15 minut, aż się ładnie zrumieni.

file1269166778