rolada drobiowa z krokiecikami ziemnaczanymi

10 marca 2010, dodał: Marta
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

500 g piersi drobiowych

4 plastry sera żółtego

500 g ziemniaków

30 g sera żółtego startego

1/4 szklanki śmietany

1 łyżeczka masła

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1/4 szklanki wody

1 jajko

3 łyżki mąki

sól, pieprz, papryka słodka natka pietruszki, gałka muszkatołowa, curry, sok z cytryny

Sposób przygotowania:

  • piersi przecinamy wzdłuż nie do końca rozkładamy i rozbijamy delikatnie,
  • przyprawiamy oliwą, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, papryką, curry i wkładamy na chwilę do lodówki,
  • po wyjęciu na piersi rozkładamy plastry sera posypujemy częścią posiekanej natki pietruszki, rolujemy i związujemy sznurkiem,
  • obsmażamy na patelni, a następnie pieczemy w piekarniku ok 15 min,
  • po upieczeniu roladę zdejmujemy z patelni,
  • do powstałego tłuszczu dodajemy masło, wlewamy śmietanę i wodę z mąką ziemniaczaną, doprawiamy i dodajemy resztę natki pietruszki, grzejemy aż sos zgęstnieje,
  • obrane ziemniaki gotujemy, ubijamy, od stawiamy do ostygnięcia,
  • dodajemy do nich starty ser, jajko, 2 łyżki mąki, przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i papryką,
  • mieszamy, z masy formujemy małe krokieciki obtaczamy w reszcie mąki i obsmażamy na złoty kolor,
  • roladę kroimy i podajemy z krokietami i sosem

file1268222695



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...