Gołąbki z kaszą jęczmienną w sosie cebulowo paprykowym

• 1 główka kapusty cukrowej
• 2 piersi z kurczaka
• 30 dkg surowego boczku
• 3 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej
• 1 cebula
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• Sos:)
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki zielonej
• 2 cebule
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 1 łyżka magi
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka masła roślinnego

Mięso zmielić razem z cebulą i ugotowaną kaszą,dodać jajka,sól,pieprz,dokładnie wyrobić.Z kapusty wyciąć głąb,włożyć do wody i obgotować.Z obgotowanych liści ściąć gruby nerw,nadziewać liście farszem i zwijać,najpierw boki ,potem przód.

Dno garnka wyłożyć liśćmi  kapusty,ułożyć ścisło gołąbki,zalać wodą,tak żeby były przykryte,dodać 1 łyżkę masła roślinnego,liść laurowy,ziele angielskie, magi,kostkę warzywną.Gotować do miękkości.

Z ugotowanych gołąbków odlać sos do innego garnka,dodać pokrojoną drobno cebulę,paprykę,gotować 20 min na małym ogniu,pod koniec dodać koncentrat pomidorowy i gotować jeszcze 5 min.

Mąkę rozrobić z kilkoma łyżkami zimnej wody ,wlać do sosu,gotować 3 min. aż sosik się zagęści.

Wlać do gołąbków.

Smacznego.