½ kg mięsa wołowego z szynki
garść grzybów suszonych
1 kostka rosołowa
pieprz
wegeta
1 cebula
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
listek laurowy
ziele angielskie
Mięso pokroić w kostkę, posypać wegetą i pieprzem. Odstawić na kilka minut. Na patelni rozgrzać smalec, podsmażyć najpierw drobno pokrojoną cebulę. Jak cebulka się lekko zarumieni, wkładamy mięso i razem podsmażamy na rumiano. Do garnka wlewamy 2 szklanki wody, dodajemy kostkę rosołową, listek, ziele angielskie i wcześniej namoczone grzyby. Podsmażone mięso wkładamy do garnka i dusimy do miękkości. Na koniec zaprawiamy mąką.
