Roladki drobiowe nadziewane farszem

składniki:

• 4 piersi drobiowe (pojedyncze)
• mięso mielone (10 dkg )
• 2 jajka
• bułka tarta
• olej do smażenia
• 2 pieczarki
• 1/3 pora
• 1/2 papryki czerwonej
• ser żółty do smaku
• 2 łyżki śmietany
• sol
• pieprz
• ciut czosnku w proszku
• mąka do panierki

Piersi obmyć przekroić na połowę.
Każdy kawałek obijamy jak na kotlety, doprawiamy solą i pieprzem.
Na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu widelcem rozgniatać mięso by się rozdzieliło w małe kawałki dodać drobno pokrojone pieczarki (drobna kostka),cebulę, pora i paprykę.
Dusić chwilkę, pod koniec dodać śmietanę zetrzeć trochę sera na dużych oczkach i wbić jajko, wymieszać. Doprawić
Nakładać farsz na mięso.
Skleić w rękach obtoczyć w mące potem w jajku i bułce i znowu w jajku i bułce tartej.
Smażyć na oleju na zloty kolor.
SMACZNEGO