Pikle z cytryn
Artykuł zewnętrzny
składniki:
- 2 cytryny
- łyżka nasion gorczycy i kozieradki
- 2 papryczki chili
- kłącze imbiru małe
- kmin mielony, kardamon, sól
Cytryny sparzyć wrzątkiem, nie obierać ze skóry, przekroić na pół, wyciąć biały „głąb” i pokroić na ćwiartki.Do cytryn dodać posiekane chili bez nasionek, obrany i starty imbir.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, wsypać ziarna gorczycy, kozieradki, podsmażyć (nasiona będą uwalniać aromat). Dodać cytryny i dusić na małym ogniu około 10 minut, dodać resztę przypraw. Włożyć do słoika z sosem z patelni, najlepsze po 3 dniach. Doskonałe do potraw mięsnych.
