Gazpacho – zupa na zimno
Artykuł zewnętrzny
składniki:
szklanka schłodzonego soku pomidorowego, 1/2 szklanki soku wielowarzywnego z pomidorami, 1 dorodny duży pomidor bez skórki, 1/2 obranego ze skórki ogórka, 1/3 zielonej papryki, 1/2 cebuli dymki ze szczypiorem, utarty ząbek czosnku, łyżka oliwy, tabasco, sól, pieprz, łyżka posiekanego kopru
Sokami schłodzić. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Dodać do soków, przyprawić czosnkiem, solą, pieprzem, tabasco i oliwą, dokładnie wymieszać.
Do smaku można dokwasić octem balsamicznym lub ogórkami małosolnymi. Zupę posypać koprem.
