3bit z masą nugatową i warstwą jabłek

9 sierpnia 2019, dodał: 19natsko93

 

Biszkopt: (składniki na tradycyjną blachę 25x39cm)
* 5 jajek
* 5 łyżek mąki
* 5 łyżek cukru
* szczypta soli
Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając, a następnie wmieszać żółtka. Przesiać mąkę i wymieszać całość drewnianą łyżką. Piec w temperaturze 170 stopni do tak zwanego suchego patyczka.
Masa jabłkowa:
* 5 jabłek
* galaretka pomarańczowa

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach,dodać cukier i smażyć do miękkości. Dodać do jabłek sypką galaretkę, wymieszać i przez chwilę smażyć.

Masa budyniowa:
* 2 budynie wanilinowe
* 500 ml mleka
* 200 g masła
* cukier puder do smaku
Budynie ugotować w 500 ml mleka według przepisu na opakowaniu. Przykryć folią aluminiową i odstawić do przestygnięcia. Masło utrzeć na biały puch. Dodawać stopniowo po łyżce budyniu, ucierać do gładkości. Na końcu dodać cukier puder i zmiksować.
Masa śmietanowa:
* 330 g śmietanki kremówki 30%
* 3 łyżeczki żelatyny
* 3 łyżki cukru pudru
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder. Żelatynę namoczyć w wodzie i rozpuścić. Ostudzić i delikatnie wlać do śmietany kremówki.
Warstwa nugatowa:
* białko z 1 jajka
* 4 łyżki miodu
* 4 łyżki grubo pokrojonych migdałów
* wiórka czekoladowe
Białko ubijamy. Dodajemy roztopiony, gorący miód, miksujemy. Dodajemy pokrojone migdały i mieszamy łyżką. Posypujemy wiórkami czekoladowymi.
Dodatkowo:
* puszka masy krówkowej
* 400 g herbatników
Przełożenie: 
biszkopt – podgrzana masa krówkowa – warstwa herbatników – masa jabłkowa – warstwa herbatników – masa budyniowa – masa śmietanowa – warstwa herbatników – masa nugatowa
UWAGA! Poszczególne warstwy należy wykładać na wcześniejsze po ich zastygnięciu, aby nic nie wypłynęło i się nie rozlało.

 

 

file1554112852


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Reklama sklepu
Też prowadzę sklep w niedużej miejscowości i jak to zwykle bywa z początku miałam...
Sokowirówka
Fantastyczny gadżet! Naprawdę :) uwielbiam z niego korzystać i od kiedy dostałam na...
Przebarwienia na twarzy
Polecam kwasy u kosmetyczki. Teraz nie ma słońca to jest mniejsza szansa, że...
jaki prezent?
Waylon, jestem ciekawa na co ten stojak i jaką kawiarkę masz na myśli?...