Sos karmelowy do deserów

słodki, kremowy…o smaku toffi lub krówek – idealny do lodów, deserów, owoców…

Składniki:

• 1 szkl. słodkiej śmietanki 30 %
• 0,5 szkl. cukru trzcinowego Demerara
• 0,5 szkl. cukru trzcinowego Muscovado
• 2 łyżki masła
• 0,5 szkl. wody

Sposób przygotowania: Do rondelka wsypujemy oba cukry i wlewamy wodę, stawiamy na niewielkim ogniu i gotujemy aż cukier całkowicie się rozpuści a płyn odparuje i będzie miał konsystencję syropu. Wtedy dolewamy śmietankę (uwaga! może pryskać!) i dodajemy masło. Mieszamy, cały czas na małym ogniu, aż składniki się połączą i sos zgęstnieje. Zostawiamy do przestudzenia. Można podawać na ciepło i na zimno. Sos stygnąc jeszcze gęstnieje.