Makaron ryżowy z ze smażonymi krewetkami

1 op. krewetek koktajlowych

natka pietruszki

1/2 cytryny

świeży imbir

1 opakowanie makaronu ryżowego nitki

2 łyżki mąki kukurydzianej

2 łyżki wody

1 jajko

sos sojowy

sok z 1/2 cytryny

dymka

olej do smażenia

sól, pieprz, kurkuma, curry, kmin rzymski, kardamon, gałka muszkatołowa, chili

• makaron wrzucić do zagotowanej wcześniej wody z kurkumą na ok. 3 minuty,
• odcedzić przelać zimną wodą,
• z mąki, wody, jajka, 1 łyżeczki sosu sojowego i przypraw zrobić ciasto,
• imbir obrać, pokroić w cieniutkie plastry,
• cytrynę sparzyć, pokroić w cienkie plastry,
• zerwać listki natki pietruszki,
• krewetki wcześniej rozmrozić,
• krewetki, imbir, natkę pietruszki, plastry cytryny, maczać w cieście i smażyć partiami na rozgrzanym głębokim oleju przez chwilę,
• przekładać na papierowy ręcznik by pozbyć się nadmiaru tłuszczu,
• z soku z cytryny, 1 łyżeczki sosu sojowego, 1 łyżeczki oleju, posiekanej dymki, szczypty chili i pieprzu zrobić sos polać makaron i wymieszać,
• na makaronie ułożyć usmażone produkty