Zupa jarzynowa zarzucona zacierkami

składniki:

• 1 duże udko z kurczaka
• 6 niedużych ziemniaków
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 selera
• 1 średni por
• 1 cebula
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 3/4 szklanki makaronu zacierki (poj. szklanki 250 ml)
• posiekany koperek
• 3/4 szklanki słodkiej śmietanki  (poj. szklanki 250 ml)
• 2,5 litra wody
• sól
• pieprz
• listek laurowy
• ziele angielskie

Udko wymoczyć. Wypłukać, zalać wodą i zagotować. Dodać przyprawy, pokrojonego pora, cebulę, marchewkę, selera i pietruszkę.
Gotować ok. 30 min aż mięso będzie łatwo odchodzić od kości i  wyjąć je z wywaru. Dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować do miękkości. Pod koniec dodać groszek. Gdy wszystko będzie miękkie, wsypać zacierki i gotować jeszcze około 7 min. Dodać pokrojone mięso, zaprawić słodką  śmietanką (nie gotować) i posypać koperkiem.