Zupa dyniowo – imbirowa

24 września 2013,
dodał: mojapasjasmaku
Artykuł zewnętrzny

 

Składniki:
od 1 do 1,5 kg dyni
kawałek świeżego imbiru o długości około 15 cm
2 łyżki masła
1 pokrojona cebula
1 obrana i pokrojona marchew
2 rozdrobnione ząbki czosnku
1 l bulionu drobiowego
sól i świeżo zmielony pieprz
śmietana kremówka bądź prażone pestki dyni do dekoracji
Przygotowanie:
1. Obierz dynię, usuń środek z pestkami a miąższ pokrój na duże kawałki (około 5 cm – dynia podczas gotowania i tak 'się rozwali’).
2. Obierz imbir i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Rozgrzej w rondlu masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę oraz czosnek. Smaż do momentu aż warzywa zmiękną – czyli około 5 minut.
4. Do rondelka dodaj dynię, imbir i bulion, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i rondelek częściowo przykryj. Duś przez około 25 minut, aż dynia zmięknie.
5. Partiami zblenduj zupę, ponownie przelej do rondelka, dopraw solą i pieprzem. Podgrzewaj na małym ogniu.
Udekoruj kremówką bądź pestkami dyni.
Smacznego :)

Składniki:

od 1 do 1,5 kg dyni
kawałek świeżego imbiru o długości około 15 cm
2 łyżki masła
1 pokrojona cebula
1 obrana i pokrojona marchew
2 rozdrobnione ząbki czosnku
1 l bulionu drobiowego
sól i świeżo zmielony pieprz
śmietana kremówka bądź prażone pestki dyni do dekoracji

Przygotowanie:

1. Obierz dynię, usuń środek z pestkami a miąższ pokrój na duże kawałki (około 5 cm – dynia podczas gotowania i tak 'się rozwali’).

2. Obierz imbir i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

3. Rozgrzej w rondlu masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę oraz czosnek. Smaż do momentu aż warzywa zmiękną – czyli około 5 minut.

4. Do rondelka dodaj dynię, imbir i bulion, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i rondelek częściowo przykryj. Duś przez około 25 minut, aż dynia zmięknie.

5. Partiami zblenduj zupę, ponownie przelej do rondelka, dopraw solą i pieprzem. Podgrzewaj na małym ogniu.

Udekoruj kremówką bądź pestkami dyni.

Smacznego :)

 

file1380046362



FORUM - bieżące dyskusje

Uzbekistan i Kazachstan
Jakoś mnie tam nie ciągnie - wolę bardziej cywilizowane miejsca....
kąpiel noworodka
Szare mydlo jest najlepsze, ale dziś mamy Ci nie docenią bo jest zbyt...
Perfumy i Internet
Jeśli zapach jest już sprawdzony, to jak najbardziej można polować na cenowe okazje ulubionych...
Jak przygotować się do pracy w ogro…
Jak ktoś wie, jak się za to zabrać, to z samodzielnego założenia ogrodu...