Zielone spaghetti

Składniki ( 2-3 porcje – 2 obiadowe , 3 kolacyjne)

• 450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
• 50 g serka koziego
• garść rukoli
• 50 g ( 1/2 ) serka topionego z cebulką i szczypiorem
• 3-4 ząbki czosnku
• cebula
• sól,pieprz
• oliwa z oliwek
• makaron – u mnie pełnoziarniste spaghetti ok. 80-100 g suchego na porcję.

Przygotowanie:

1. Na kilku łyżkach oliwy podsmażamy posiekany czosnek i cebulkę.
2. Dodajemy rozmrożony szpinak ( jeśli Wam się śpieszy , a jest zamrożony zlejcie go osobno odrobiną wody i rozmróźcie na wolnym ogniu) i rukolę.
3. Dusimy aż sałata zmięknie ( 5-6 minut) dodajemy serek, roztapiamy, mieszając.
4. Doprawiamy do smaku.
5. Na osobnej patelni podprażamy słonecznik, mieszamy z sosem i makaronem,  podajemy solo, z kurczakiem lub kozim  serem ( oba w duecie to przepyszne połączenie ).
6. Smacznego!