Zapiekanka z bakłażana, pomidorów i papryki

23 kwietnia 2021, dodał: Redakcja

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

składniki:

2 duże bakłażany

1 i 1/2 kg pomidorów

oliwa

2 łyżki posiekanej bazylii świeżej

gałązka tymianku

sol, kurkuma, pieprz, papryka ostra

2 duże papryki czerwone lub żółte

odrobina cukru

garść orzechów włoskich

opcjonalnie – żółty ser

Bakłażany kroimy na plastry o grubości 1 cm, pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skóry, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i smażymy około 1 minuty.  Dodajemy pomidory i zioła, doprawiamy do smaku całość.  Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę lub plasterki. Na patelni dodajemy oliwę, smażymy paprykę kilka minut, na drugiej patelni smażymy bakłażana na oliwie lub oleju kilka minut na złoty kolor. Połowę plastrów bakłażana układamy w żaroodpornym naczyniu, na nim paprykę, znowu bakłażana i całość polewamy sosem pomidorowym., Zapiekamy 40 minut w nagrzanym do temperatury 190 stopni C piekarniku. Podajemy z orzechami posiekanymi, ziołami i ewentualnie żółtym serem.

 

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Kobido Master® masaż - lifting twar…
Dzień dobry, serdecznie polecam znakomity masaż Kobido Master® w wykonaniu pana Michała, cudowne...
Projekt mieszkania w 3d
Ale lepiej mieć taką wizualizację, łatwiej jest rozplanować przestrzeń.
Mama lekomanka...?
Matki chcą zapobiec nieszczęściom dziecka i dlatego dają leki, a że one mają skutki...
Pochwal się osiągnięciami - swoimi …
W weekend zrobiłam piękne klomby na działce, bo dotąd zarastała w tym miejscu...