Muszle faszerowane

W osolonej wodzie ugotować makaron conchiglioni (ok. 20 minut). Przelać zimną wodą. Wystudzić. Żółtka rozetrzeć z miękkim masłem (1 łyżeczka) na jednolitą masę. Dodać drobno posiekany czosnek, ogórki. Białko z jajka b. drobno posiekać. Wymieszać. Pieczarki pokroić drobno, podsmażyć na masełku. Lekko ciepłe połączyć z masą jajeczną. Można też pokroić bardzo drobno kawałki szynki. Po wystygnięciu dodać majonez, natkę pietruszki, sól, pieprz do smaku . Lekko wymieszać. Muszle napełnić farszem. Ozdobić wg uznania np. rzodkiewką i natką pietruszki.