Wegański rosół – przepis krok po kroku

4 maja 2020, dodał: mszachowska

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Rosół, przez wielu uważany za króla wszystkich zup jest jednym z najbardziej tradycyjnych dań w Polsce.  Często gotowany jest jako niezbędny element niedzielnego obiadu, jest też świetnym sposobem na rozgrzanie się w zimne dni czy ochronę przed przeziębieniem, kiedy tylko zaczynamy się gorzej czuć. Jego podstawą jest zazwyczaj mięso, ale całe szczęście istnieje alternatywa dla tych, którzy zrezygnowali z jego spożywania, by dalej mogli cieszyć się pysznym smakiem i właściwościami.

Składniki:  
1 duży seler  
2 korzenie pietruszki  
5 marchewek 
2 cebule 
1 por 
4 kapelusze podgrzybków (opcjonalnie) 
4 sztuki ziela angielskiego 
2 liście laurowe 
sól i pieprz    
sos sojowy  
natka pietruszki  
makaron kukurydziany

Przygotowanie:  


Do dużego, 5 litrowego garnka nalewamy wodę i wstawiamy do podgrzania. Marchewki, seler i pietruszkę obieramy, dokładnie myjemy i kroimy w mniejsze kawałki, a następnie dodajemy do gotującej się wody, którą należy również posolić.  Po zagotowaniu warzyw, koniecznie zmniejszamy ogień. Podstawą w przygotowywaniu rosołu jest to, że musi się on długo gotować.  

Cebulę obieramy, przekrajamy na pół i kładziemy na suchej patelni do momentu aż będzie ona zarumieniona z dwóch stron. Tak przygotowaną cebulę dodajemy do wywaru razem z porem i grzybami i zostawiamy na małym ogniu przez następną godzinę. Wegański rosół podawać można również z makaronem, np. z kukurydzianym, który jest świetną alternatywą dla tradycyjnego. 
Po zagotowaniu, rosół możemy doprawić kilkoma kroplami sosu sojowego i pieprzem. Przed podaniem, posypujemy go również natką pietruszki.
Tak przygotowany rosół jest delikatny, lekko słodki i  będzie intensywnie oddawać prawdziwy smak warzyw.   

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Tanie dodatki
Ja lubię niedrogie dodatki, bo nie przywiązuję się do biżuterii na co dzień wybieram...
Filmy
To ja ostatnio oglądałam "Rytuał". Całkiem przyjemny. Teraz na dziś planujemy obejrzeć jakiś triller....
Seriale
Mnie mega wciągneła "Chyłka". Zazwyczaj nie oglądam polskich seriali ale ten jest świetny,...