Ulubione indyjskie udka z mężusiowej kuchni pełnej fantazji
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
- 6 udek,
- 4 ząbki czosnku,
- 3 duże cebule,
- 3 łyżki masła,
- 4 goździki,
- 6 łyżek ketchupu,
- 3 łyżki śmietany,
- pół litra rosołu (może być z kostki rosołowej),
- curry,
- pieprz, słodka i ostra papryka
W naczyniu żaroodpornym (lub podłużnym rondlu) podsmażyć na ma maśle cebulę pokrojoną w krążki, dodać wyciśnięty przez praskę czosnek. Włożyć umyte, osuszone udka i posypać w/w przyprawami. Poddusić 10 min pod przykryciem po czym dodać ketchup, rosołek i dusić ok 50 minut pod przykryciem na małym ogniu. Gdy mięsko będzie miękkie wlać śmietankę, zamieszać i zagotować. Podawać koniecznie z ryżem gotowanym z dodatkiem curry ( ryż jest koloru żółtego) i surówką z czerwonej kapusty. Raj dla podniebienia… Smacznego :)
